19 May

Europa apuesta por el ‘arroz verde’ para lograr que consuma menos agua y contamine menos

Arroz verde. Así sería la traducción literal del proyecto ‘Greenrice’, que evalúa sistemas de producción de arroz que consumen menos agua y reducen las emisiones de gases de efecto invernadero.
Y es que en Europa 467.000 hectáreas se destinan a la producción de arroz, un cereal que requiere la inundación permanente del terreno. Esta práctica genera gases de efecto invernadero y que tiene una fuerte incidencia en el consumo de agua de un territorio, por lo que con ‘Greenrice’ se pretende mitigar el impacto de este cultivo sobre el medio ambiente, sin olvidar que hay que satisfacer una demanda en aumento de arroz. El tradicional “hacer más con menos”.
En la iniciativa, con financiación europea y que se prolongará durante tres años, trabajan investigadores de institutos de España, Italia, Francia y Reino Unido. A nivel nacional, el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentaria (IRTA), que depende de la Generalitat de Cataluña, es el que lleva el peso de la investigación.